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Wareniki mit Quark Hausgemachte Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffelmus, Quark und Zwiebeln. Serviert mit Schmand, gekrönt von gedünsteten Zwiebeln. Dazu reichen wir einen kleinen gemischten Salat.

„Tulas Meister“ Diese köstlichen russische Honigkuchen ist geschichtet aus einer leichten Joghurt-Schmand-Zitronen Masse und bestreut mit karamellisierten Mandeln serviert auf einer Vanille-Sauce.

 Olga, Pablo i Vladimir P. Hausgemachte weiße Mousse mit Kokos auf einem Himbeeren-Gelee und Curacao Sauce. Dazu einem klacks Himmelblauer Schlagsahne.

Klöße „Zepelinaye“ Aus Litauen: Kartoffelklöße in Zeppelinform, gefüllt mit Schweinehackfleisch, gekrönt von Parmesan-Käse. Als Beilage eine Champignon-Rahmsauce, abgeschmeckt mit Petersilie, sowie ein kleiner Gurkensalat. Von unserer Küchenbrigade speziell für die Genossinnen und Heldinnen der Arbeit unter unseren Gäste kreiert!

Spieß „Matrosen-Schaschlik“ Lammspieß flambiert und auf typisch tatarische Weise zubereitet, mariniert mit armenischem Brandy. Diese kaukasische Spezialität servieren wir mit hausgemachter Paprikasauce (Adshika Sauce) gegrilltem Gemüse und Rosmarin-Kartoffelecken.

Knysze mit Wurst Offene Piroggen mit Füllung aus belorussicher Wurst, Zwiebeln, Tomaten und Kräutern, mit Käse überbacken. Dazu Schmand-Klukwa-Sauce, sowie kleiner Salat. Die Kombinatsleitung sichert nach Genuss freies Geleit zu!

„Salat „Revolutie“ Großer gemischter Salat mit frischen Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren und Zwiebeln mit einer Vinaigrette mit gegrillten Putenstreifen.

Gemischte Vorspeisen Spezialitäten  Kartoffelpuffer „Potjemkin“ - Zwei Rösti auf einer leichten Schmand-Sauce verfeinert mit Räucherlachs Blinis „Internationale“ - Typisch russische Blinis, gefüllt mit Hühnerfleisch, Champignons, Zwiebeln, hart gekochtem Ei und Dill. Dazu empfehlen wir eine Meerrettich-Schmand-Sauce. Hackfleischbällchen „Maxim Gorki“ - Würzige Schweinehackfleischbällchen, in einer Paprikasauce (Adshika)- Sauce im Ofen gegart. Ein Dichtergruß von der [...]

Gemischte Vorspeisen Spezialitäten Kuritza Rulett - (Hähnchenroulade, mit Backpflaumen im Ofen saftig gebacken.. Lieblingsspeise des Traktoristen Michail Sergejewitsch (Gorbatschow) aus Stawropol, der ehrliche Handarbeit liebt) Roastbeef „Rostower Art“ - Das Sonntagsmenü im Ferienlager der jungen Garde: Mariniertes Roastbeef, rosa gebraten. Kalt serviert mit Tatarski Sauce, wie man es in der UdSSR liebte. Suluguni Georgischer Käse [...]

Gemischte Vorspeisen Schlemmen durch Russlands Küche. Wir haben Euch ein paar russische Spezialitäten zusammen gestellt: Kommunalka (Marinierte Möhren nach koreanischer Art, leicht scharf) Der Baum der Wünsche (Säuerlicher Rote Bete-Salat mit Schnittlauch - Schmand und Kräutern) Nadeschda Krupskaja (Marinierte Pilze in einer Schmand- Knoblauch - Dill-Sauce) Gorkis Blinis (Blinis gefüllt mit Räucherlachs und Minze - [...]